パプアニューギニアＡＡシグリ――生豆コーヒー通販商会

【パプアニューギニア　AA　シグリ】
PAPUA NEW GUINEA AA SIGRI

■オススメ焙煎　ハイ～フルシティロースト

　パプアニューギニアの苗木はジャマイカのブルーマウンテン地区より
移植したもので、アロマ・コク・甘味・酸味のバランスが
非常に優れています。
ウエストハイランド州ワギバレーシグリは、降水量、土壌、
激しい気象の変化など、栽培には理想的な環境です。
完熟チェリーの手摘み、通常より1日多い4日間をかけた水洗発酵工程、
たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる
卓上手選別などにより、見た目にも美しいシグリのヒスイに似た蒼色と、
最高級の風味、品格が出来上がります。

産地名　　ウエストハイランド州ワギバレーシグリ農園
標　高　　1,600ｍ
品　種　　アルーシャ、ブルボン、ティピカ
精選方法　ウォッシュト
乾燥方法　天日乾燥
収穫時期　2～5月