コーヒー豆知識‐コーヒー用語辞典

メジャースプーン [measure spoon ]

　計量スプーン。
コーヒー豆、粉を計量するために使用する。
容量は8ｇ～10ｇ。

メッシュ [mesh]

　粒度。
焙煎豆を粉砕ときの粒子のサイズ。

メリタ [melitta]

　ドイツのコーヒー器具メーカー。
1908年、ドイツ人のメリタベンツ [Melitta Bentz] 婦人によって
ペーパードリップシステムが発明された。
それまでコーヒーをドリップで抽出する場合、
布や金網が使われていたという。

メロー [mellow]

　味覚用語。円熟を意味する。