ホイッパー [whipper]
ホイップドミルクを作るための器具。
カプチーノなどを作る際に使用する。
ボイルドコーヒー [boiled coffee]
スカンジナビア諸国でのコーヒーの楽しみ方。
コーヒーを煮沸し、ろ過せずに上澄み液をそのまま飲む方法。
ボディ [body]
味の表現用語。
重量感があると感じた場合に使用することば。
ポルパ [polpa]
果肉。
コーヒーの実の赤い外皮の中にある果肉。
別名：パルプ [pulp]。
リンク：コーヒー豆の構造図
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